Ингредиенты
- хлеб белый — 300 г,
- яйцо куриное — 1 шт.,
- молоко — 60 мл,
- соль — 3 щепотки,
- перец чёрный молотый — 1 щепотка,
- лук репчатый — 1 шт.,
- чеснок — 1-2 зубчика,
- масло растительное — 50 мл.
Приготовление
- Половину хлеба наломать руками и поместить в глубокую ёмкость.
- Залить кусочки хлеба молоком и оставить на 10 минут для набухания.
- Лук и чеснок очистить, помыть и нарезать.
- Набухший хлеб слегка отжать и пропустить через мясорубку вместе с оставшимся сухим хлебом, очищенным луком и зубчиками чеснока.
- Добавить в ёмкость с хлебом и овощами сырое куриное яйцо, всыпать соль, молотый чёрный перец и тщательно перемешать весь хлебный фарш.
- Оставить фарш на 30 минут при комнатной температуре, после чего ещё раз перемешать, тогда он станет более густым и плотным.
- Прогреть на сковороде растительное масло и убавить нагрев до среднего.
- Смочить руки в воде, сформировать мокрыми руками из фарша округлые котлеты и выложите их на сковороду.
- Обжарить котлеты примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- Готовые хлебные котлеты выложить на тарелку и подать к столу горячими, дополнив соусом по вкусу.
Ключевые слова: вторые блюда
Комментировать