Кабачки, фаршированные мясом и овощами

Ингредиенты

• кабачки некрупные — 3 штуки,
• рис сваренный — 200 г,
• морковь — 3 шт.,
• лук репчатый — 3 шт.,
• петрушка свежая — 20 г,
• майонез — 4 ст. л.,
• сметана — 250 г,
• масло подсолнечное — 2 ст. л.,
• фарш — 300 г,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Кабачки нарезать поперек широкими дольками. С помощью ложки нужно вынуть сердцевину, чтоб получились «горшочки».
   
2. Рис сварить в подсоленной воде.
   
3. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на тёрке.
   
4. Смешать мясной фарш, рис, морковь и лук. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить немного майонеза и снова перемешать.
   
5. Фаршировать каждый «горшочек» получившейся начинкой. Уложить в форму для запекания, добавить смесь сметаны и воды, посолить по вкусу.
   
6. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Перед подачей на стол украсить петрушкой.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: блюда из овощей