Ингредиенты
- дикорастущие растения,
- сорняки
Правила сбора
- Сроки сбора — с весны до поздней осени.
- Молодые растения используют в сыром виде, а старые — для приготовления бульонов и отваров
- Собирают зелень в хорошую и ясную погоду, сырая и мокрая зелень плохо хранится.
- У крупных и взрослых растений берут более молодые части — кончики побегов, молодые листья.
- Не следует вырывать растения с корнем, во избежании загрязнения пищевого сырья землей и оскудения травостоя на месте сбора.
Ключевые слова: полезные советы
Комментировать