Картофель отварной со свининой и квашеной капустой

Ингредиенты

• свиные ребрышки — 1,2 кг,
• капуста квашеная — 200 г,
• лук репчатый — 150 г,
• картофель — 600 г,
• вода — 200-250 мл,
• соль,
• чёрный молотый перец,
• зелень.

Приготовление

1. Ребрышки хорошо промыть под проточной водой, слегка обсушить и нарезать порционными кусками.
2. Положить ребрышки в казан, добавить 50 мл воды, посолить, поперчить по вкусу.
3. Довести до кипения, накрыть казан крышкой и томить на слабом огне около полутора часов, периодически помешивая.
4. К мясу добавить квашеную капусту и нарезанный кубиками лук, перемешать и готовить 10 минут.
5. Тем временем помыть, очистить, снова помыть картофель и нарезать его большими брусочками.
6. Выложить картофель к мясу и овощам, добавить немного воды, хорошо перемешать так, чтобы ребрышки были поверх картофеля, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-12 минут.
7. Готовое блюдо подать к столу, посыпав зеленью.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: Вторые блюда

Ещё рецепты с ингредиентами: зелень, свинина, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров