Ингредиенты
- картофель — 400 г,
- мясной или куриный бульон — 800 г,
- лук репчатый — 40 г,
- чеснок — 1 зубчик,
- укроп и петрушка — 3-5 г,
- лавровый лист — 1 шт.,
- чёрный перец горошком — 3-4 шт.,
- соль — щепотка,
- чёрный молотый перец — щепотка,
- сметана — 4 ст. ложки.
Приготовление
- Заранее сварить мясной или куриный бульон или приготовить его из кубиков. Замороженный бульон разморозить и вскипятить в кастрюле.
- Картофель помыть, очистить, снова помыть, нарезать средними кубиками.
- Лук и чеснок очистить, ополоснуть и мелко нарезать.
- Картофель, лук и чеснок всыпать в кипящий бульон, посолить и варить до мягкости картофеля 20-25 минут.
- Добавить в похлёбку лавровый лист и чёрный перец горошком, варить ещё 5 минут.
- Тем временем укроп и петрушку помыть, обсушить и мелко нарезать, всыпать в похлёбку, перемешать и выключите огонь.
- Влить в картофельную похлебку сметану, добавить молотый перец по вкусу и соль, если нужно, перемешать, разлить по тарелкам и сразу подавать к столу.
Ключевые слова: супы
Комментировать