Ингредиенты
- картофель — 4 шт.,
- сливочное масло — 6 ст. ложек,
- яйца — 4 шт.,
- сахар — 6 ст. ложек,
- сухари — 4 ст. ложки,
- сметана — 0,5 стакана,
- лимонная цедра — 1 шт.,
- соль,
- сода.
Приготовление
- Картофель помыть, испечь, поочистить и размять в пюре.
- С лимона снять (натереть на мелкой тёрке) цедру (только жёлтую часть).
- Масло взбить в пену.
- Отделить желтки от белков.
- Желтки растереть с щепоткой соли.
- Белки взбить в пену.
- Размятый картофель смешать со взбитым маслом, желтками, сахаром, содой, сухарями, сметаной, цедрой одного лимона.
- Аккуратно ввести в картофельное тесто взбитые белки.
- Смазать форму для запекания маслом и выложить картофельную массу.
- Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа.
Ключевые слова: выпечка
Комментировать