Ингредиенты
- 400–600 г ягод,
- 1/2–1 стакан сахара,
- 1 стакан картофельной муки,
- лимонной цедры,
- сахар.
Приготовление
- Ягоды залить водой, вскипятить, растереть ложкой, процедить.
- Взять этого сока 5 стаканов, всыпать 100 г или 200 г сахара, отёртого о лимонную цедру, вскипятить.
- Влить муку, разведённую 1 стаканом холодной воды, довести до кипения, но не кипятить. Подать отдельно сахар.
- Все эти кисели надо варить или в каменной кастрюльке, или в медном тазике, иначе цвет будет бурый.
Ключевые слова: поминальные рецепты, кисель
Категория: блюда из ягод
Комментировать