Кофе по-венски

Ингредиенты

• 50 мл крепкого чёрного кофе;
• 20 мл сливок;
• сахар,
• тёртый шоколад,
• корица,
• мускатный орех,
• апельсиновая цедра.

Приготовление

1. Взбить сливки.
   
2. Сварить крепкий кофе любым способом и перелить напиток в прогретую чашку.
   
3. При необходимости добавить сахар.
   
4. Выложить сверху сливки так, чтобы они не утонули, а легли ровным слоем. Если сливки жидковаты, то вылить их по лезвию ножа.
   
5. Посыпать сливки тёртым шоколадом или корицей с апельсиновой цедрой. Иногда смешивают корицу и мускатный орех, но это – на любителя.
   

Ключевые слова: напитки

Категория: блюда из молока и молочных продуктов