Ингредиенты
- черешня — 5 банок по 0,8 л,
- сахар — 670 г,
- вода — 1 л.
Приготовление
- Промойте и простерилизуйте банки. Для этого возьмите большую кастрюлю, налейте воду и вскипятите.
- Когда вода вскипит, загрузите помытые крышки.
- Сверху поставьте сито или стальной дуршлаг, на который установите банки горлышком вниз.
- Банки нужно кипятить от 6 до 25 минут, в зависимости от размера.
- Когда в банках появятся крупные капли от пара, то значит они хорошо простерилизовались и можно их снимать.
- Поставьте их на чистое полотенце горлышком вниз, чтобы стекала вода.
- Черешню промойте, уложите в стерилизованные банки и залейте тёплым сиропом.
- Сироп приготовьте так: в кастрюлю налейте воду и положите сахар, размешайте, поставьте на огонь.
- Доведите до кипения, помешивая, и варите 5 минут.
- Вместо сиропа можно положить в каждую банку по 5-6 столовых ложек сахара и залить кипятком.
- Простерилизуйте заготовки на водяной бане. Для этого в кастрюлю положите полотенце, поставьте банки, накрыв неплотно крышками.
- Налейте воду до плечиков банок и доведите до кипения.
- Время стерилизации — 20 минут с момента закипания воды.
- Потом крышки закатайте, переверните банки вверх донышком, укутайте пледом и оставьте на ночь остывать.
Ключевые слова: консервирование
Категория: блюда из фруктов
Комментировать