Ингредиенты
- фарш свиной — 400 г,
- лук репчатый — 1 шт.,
- паприка молотая — 1 ч.л.,
- соль — 0,5 ч.л.,
- перец чёрный молотый — 3 щепотки.
Приготовление
- Лук очистить, ополоснуть и натереть на мелкой тёрке.
- Свиной фарш выложить в миску, всыпать молотую сушёную паприку, натёртый лук, соль и молотый чёрный перец.
- Тщательно перемешать фарш, а затем отбить его в течение 10-12 минут.
- Для этого фарш взять в руку и с силой кинуть обратно в миску.
- Таким образом фарш уплотнится, а котлеты станут вкуснее.
- Разделить отбитый фарш на равные части и сформировать круглые котлеты.
- Разжечь угли в мангале или на гриле, дождаться хорошего среднего жара, выложить котлеты на решётку и обжарить по 5-7 минут с каждой стороны.
- Для проверки готовности разломить одну котлету — если она не сырая внутри, значит блюдо полностью готово.
- Выложить котлеты на тарелку и подать к столу с салатом из овощей.
Ключевые слова: вторые блюда
Комментировать