Куриный люля-кебаб в беконе

Ингредиенты

• фарш куриный — 250 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• бекон — 100 г,
• соль — щепотка,
• чёрный перец — щепотка,
• кориандр молотый — 2 щепотки,
• зира — 2 щепотки.

Приготовление

1. Заранее замочить деревянные шпажки в воде, чтобы они не сгорели на мангале.
2. Мангал разжечь и приготовить угли.
3. Приготовить свежий фарш из куриного мяса, срезанного со всей тушки (с кожей).
4. Лук очистить, помыть, мелко нарезать, смешать с фаршем.
5. Всыпать специи и соль, тщательно перемешать фарш и отбить об стол или миску.
6. Разделить фарш на 4 одинаковых порции, смочить руки в воде и сформировать небольшие кебабы на шпажках.
7. Обернуть кебабы полосками бекона по всей длине.
8. Установить люля-кебабы на мангал и готовить, переворачивая, пока бекон не подрумянится со всех сторон.
9. Подать куриный люля-кебаб с овощами и соусами.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров