Ингредиенты
- вода — 100 мл,
- сливки 10% — 100 мл,
- молотый кофе — 1 ч. л.,
- сушёные цветы лаванды — 1 ч. л.,
- сахар — 1-2 ч. л.
Приготовление
- В турку налить воду, добавить молотый кофе, сахар и измельченные цветы лаванды.
- Поставить турку на малый огонь и медленно нагреть смесь до начала кипения, но не кипятить, а снять с огня.
- Процедить сваренный кофе через ситечко и смешать с горячими сливками с температурой 60-65° С.
- Затем перелить кофе в капучинатор и взбить до появления пены.
- Можно воспользоваться венчиком, миксером или френч-прессом.
- Готовый лавандовый раф с пенкой перелить в стакан или чашку и немедленно подать к столу.
Ключевые слова: напитки
Комментировать