Ленивые голубцы из курицы с йогуртом

Ингредиенты

Для фарша

• куриный фарш из грудки — 400 г,
• тушёная смесь (капуста, лук, морковь) — 200 г,
• отварной бурый рис — 200 г,
• яйцо — 1 шт.,
• соль,
• перец по вкусу.

Для соуса

• греческий йогурт — 100 г,
• томатная паста — 1 ч.л.,
• вода — 100 мл.

Приготовление

1. Капусту помыть и тонко нашинковать.
2. Морковь помыть, очистить, натереть на крупной тёрке.
3. Лук очистить, помыть и мелко нарезать.
4. Овощи сложить в сотейник, влить немного воды и потушить до мягкости на маленьком огне, затем остудить.
5. Бурый рис промыть до чистой воды и отварить в подсоленной воде до готовности, затем остудить.
6. Куриную грудку помыть, обсушить, нарезать и пропустить через мясорубку.
7. В 400 г куриного фарша добавить 200 г остывшего отварного бурого риса и 200 г тушёных овощей.
8. Туда же добавить сырое яйцо, соль и перец по вкусу, перемешать.
9. Из полученной массы сформировать голубцы и выложить их в форму для запекания.
10. Греческий йогурт смешать с томатной пастой и водой и залить полученным соусом голубцы в форме.
11. Запекать ленивые голубцы в заранее разогретой до 180° С духовке 40 минут.
12. Подавать в горячем виде.
    

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров