Ингредиенты
- сахар — 100 г,
- масло сливочное — 100 г,
- яйца — 2 шт.,
- мука — 1,5 стакана.
Приготовление
- Заранее размягчить масло при комнатной температуре.
- В ёмкость с маслом всыпать сахарный песок и взбить его венчиком добела.
- Добавить целое сырое яйцо и белок одного яйца, снова хорошо взбить.
- Просеять муку, порциями всыпать её в масляную смесь и все хорошо перемешать до однородности.
- Тесто охладить, раскатать в пласт толщиной 0,5 см и нарезать из него длинные и короткие полоски.
- Длинные полоски выложить попарно на противень, параллельно друг другу, короткие полоски смазать водой с одной стороны и выложить на длинные парные полоски так, чтобы получились перекладины лестницы.
- Слишком длинные лестницы делать не стоит, так как печенье может поломаться.
- Лестницы смазать взбитым желтком.
- Выпекать печенье в заранее разогретой до 180° С духовке около 10 минут.
- Готовые печенья посыпать сахарной пудрой и остудить перед подачей.
Ключевые слова: выпечка
Комментировать