Ингредиенты
- белые грибы — 800 г,
- вода — 1,3 л,
- соль — 1,5 ч. ложки,
- сахар — 1 ч. ложка,
- лимонная кислота — 5 г,
- перец — 6 горошин,
- лавровый лист — 1 шт.
Приготовление
- Грибы перебрать, очистить от мусора, помыть и нарезать крупными ломтиками.
- Подготовленные грибы сложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 40 минут в солёной воде.
- Откинуть грибы на дуршлаг и промыть проточной водой.
- В чистую кастрюлю налить 1,3 л воды, добавить соль, сахар, лимонную кислоты, перец, лавровый лист, вскипятить, проварить пару минут, опустить в маринад грибы и проварить ещё 20 минут.
- Простерилизовать банки и крышки к ним (см. «Стерилизация банок»), разлить по банкам грибы в маринаде и закатать стерилизованными крышками.
- Банки перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить остывать при комнатной температуре на сутки.
Ключевые слова: консервирование
Категория: Грибы
Комментировать