Цукини с грибами

Ингредиенты

• цукини — 2 кг,
• шампиньоны — 1 кг,
• лук репчатый — 600 г,
• чеснок — 4 зубчика,
• соль — 3 столовые ложки,
• перец разноцветный горошком — 3 ст. ложки,
• лавровый лист — 4 шт.,
• укроп — 1 пакетик,
• розмарин — 3 веточки.

Приготовление

1. Лук и чеснок почистите и нарежьте.
   
2. Положите в кастрюлю, залейте 10 стаканами воды, дайте закипеть на среднем огне.
   
3. Посолите, добавьте горошины цветного перца и лавровый лист.
   
4. Шампиньоны почистите, помойте, положите в кипяток с приправами и варите 5-7 минут на среднем огне.
   
5. Цукини очистите, порежьте на небольшие кусочки.
   
6. Укроп и розмарин помойте, посушите.
   
7. Грибы, цукини, розмарин и укроп разложите по банкам, залейте приготовленным маринадом.
   
8. Банки с цукини и грибами простерилизуйте в течение 15 минут и закатайте.
   

Ключевые слова: консервирование

Категория: блюда из грибов