Ингредиенты
Тесто
- мука рисовая — 1 стакан,
- сахар — до 1 стакана,
- вода — около 1 стакана,
- уксус — 2 капли,
- пищевой краситель — по желанию,
- крахмал — для посыпки поверхности.
Начинка
- шоколад — 90 г,
- молоко — 1-2 ст.л.,
- отруби — по вкусу.
Приготовление
- Шоколад растопить в молоке на водяной бане и перемешать до однородности.
- Всыпать отруби.
- Охладить начинку до тёплого состояния и скатать из неё шарики.
- Для рисового теста рисовую муку всыпать в миску, добавить сахар и пищевой краситель и перемешать венчиком.
- Не переставая мешать венчиком, влить в сыпучую смесь воду с уксусом и перемешать до однородного состояния.
- Накрыть миску с тестом плёнкой и прогреть в микроволновке 2-3 раза по 1-1,5 минуты на мощности 600-750 Вт, перемешивая тесто в перерывах.
- Охладить тесто до тёплого состояния.
- Рабочую поверхность и руки присыпать крахмалом, выложить рисовое тесто, скатать из него «колбаску» и нарезать её на 8 равных частей.
- Каждый кусочек теста расплющить, уложить по центру порцию начинки, обернуть начинку тестом, скрепить края и придать моти круглую форму.
- При подаче посыпать поверхность десерта сахарной пудрой.
Ключевые слова: десерты
Комментировать