Пицца из кабачков

Ингредиенты

• кабачок – 600 г;
• помидоры – 200 г;
• мука – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• итальянские травы (или любые другие) по вкусу;
• сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление

1. Кабачок хорошо промыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
   
2. Кабачок посолить, перемешать, дать постоять 5 минут, чтоб выделился сок. Массу отжать от жидкости.
   
3. Добавить к кабачку яйца, специи, травы и муку.
   
4. Тщательно перемешать кабачковое тесто.
   
5. Форму смазать маслом и выложить туда тесто.
   
6. Нарезать помидоры, выложить поверх теста. Основу выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 40–45 минут.
   
7. Тем временем натираем сыр.
   
8. Готовую основу вынимаем из духовки, посыпаем сыром, ставим в духовку ещё на 10 минут.
   

Ключевые слова: пицца

Категория: блюда из овощей