Ингредиенты
- вода — 3 л на 1 кг раков,
- раки — 20-30 шт.,
- сметана — 1,5 стакана,
- красное креплёное вино — 0,5 стакана,
- сливочное масло — 1 ст. ложка,
- соль,
- тмин,
- укроп.
Приготовление
- Раков промыть.
- Влить в большую кастрюлю воду в зависимости от веса раков. На 1 кг раков требуется 3 л воды.
- В ту же кастрюлю влить сметану, красное крепкое вино, положить ложку сливочного масла, немного соли, тмина и укропа.
- Поставить кастрюлю на огонь и довести содержимое до кипения.
- В кипящую смесь опустить 20-30 раков, накрыть крышкой и варить 30 минут.
- Готовых раков вместе с соусом вылить в глубокое блюдо и подать к столу.
Ключевые слова: закуски
Комментировать