Салат “Оливье”

Салат “Оливье”

6

(2 голоса3.5 из 5)

Ингредиенты

  • кар­то­фель — 5–6 штук;
  • мор­ковь — 2 штуки;
  • яйца — 5 штук;
  • зелё­ный горо­шек кон­сер­ви­ро­ван­ный — 1 банка (400 г);
  • кол­баса или отвар­ное мясо — 300 г;
  • яблоко кис­лое — 1 штука;
  • огурцы солё­ные — 3–4 штуки;
  • май­о­нез,
  • зелень,
  • соль по вкусу.

Приготовление

  1. Тща­тельно вымыть кар­то­фель и мор­ковь. Поста­вить варить в мун­дире. Когда овощи будут готовы, слить горя­чую воду и залить в кастрюлю холод­ную воду, так овощи будет легче чистить. Поста­вить остужать.
    ingredients for cooking olivier salad on white background 1 - Салат "Оливье"
  2. Сва­рить яйца вкру­тую. Осту­дить. Охла­ждён­ные яйца, кар­то­фель и мор­ковь очистить.
    boiled quail eggs on the white wooden surface - Салат "Оливье"
  3. Все овощи и мясо наре­зать мел­кими куби­ками. Жела­тельно, чтобы они были раз­ме­ром с горошек.
    ingredients for russian salad - Салат "Оливье"
  4. Сло­жить всё в боль­шую ёмкость, туда же доба­вить кон­сер­ви­ро­ван­ный горо­шек, пред­ва­ри­тельно слив жидкость.
    bowl of olivier traditional salad mix of chopped boiled vegetables and meat 2 - Салат "Оливье"
  5. Яйца мелко наре­зать и сме­шать с салатом.
    finely diced boiled chicken eggs on a wooden cutting board with blurred edges - Салат "Оливье"
  6. Зелень мелко поре­зать и доба­вить в салат.
    finely chopped fresh dill on a wooden cutting board with blurred edges - Салат "Оливье"
  7. В послед­нюю оче­редь почи­стить яблоко, нате­реть его на круп­ной тёрке и сразу же сме­шать с салатом.
    ripe aromatic apples for fruit salad - Салат "Оливье"
  8. Дать салату насто­яться, чтобы вкусы и аро­маты пере­ме­ша­лись. Перед самой пода­чей запра­вить салат май­о­не­зом, попро­бо­вать его и под­со­лить по вкусу (чаще всего это не требуется).
    top view of olivier salad bowl garnished with lettuce - Салат "Оливье"

Ключевые слова: салаты

Категория: мясные блюда

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки