Шурпа по-грузински в горшочках

Ингредиенты

• баранина — 400 г,
• картошка — 600 г,
• морковь — 80 г,
• лук — 100 г,
• помидоры — 50 г,
• зелень кинзы — 10 г,
• петрушка — 10 г,
• укроп — 10 г,
• поваренная соль — по вкусу,
• перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление

1. Баранину промыть, нарубить вместе с косточками на кусочки весом около 40 г, равномерно разложить по горшочкам.
2. Залить в горшочки холодную воду, поставить в духовку и томить около 40 минут при температуре 180 градусов. Тем временем очистить, помыть и мелко нарезать соломкой морковь и картофель.
3. Репчатый лук очистить, помыть и нашинковать тонкими полукольцами.
4. Помидоры мелко порезать.
5. Все овощи равномерно разложить по горшочкам, подсолить и вновь отправить в духовку
6. Варить всё до полной готовности ещё около 20 минут.
7. Каждый горшочек выставить на глиняное блюдце и подать к столу, обильно посыпав рубленной зеленью петрушки, укропа, кинзы, базилика.
   

Ключевые слова: супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров