Сладкий молочный соус

Сладкий молочный соус

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • молоко — 1 л;
  • изюм — 200 г;
  • сли­воч­ное масло — 40 г;
  • ваниль­ный сахар — 0.5 чайн.л.;
  • сахар — 10 г;
  • пше­нич­ная мука — 50 г.

Приготовление

Молоко налить в кастрюльку, поста­вить на огонь и дове­сти до кипе­ния. Отдельно оста­вить неболь­шое коли­че­ство холод­ного молока и сме­шать с мукой, так меньше риск воз­ник­но­ве­ния комоч­ков. Хорошо раз­ме­шать муку в молоке, а после влить его в подо­гре­тое молоко. И варить, поме­ши­вая, до тех пор, пока масса не ста­нет загу­сте­вать. Снять с огня и про­це­дить через мел­кое сито и про­те­реть через него, если все-таки обра­зо­ва­лись комочки.
Теперь вер­нуть соус на плиту и доба­вить в него сахар-песок, ваниль­ный сахар, масло сли­воч­ное и хорошо про­мы­тый изюм без косто­чек. Изюм можно пред­ва­ри­тельно рас­па­рить в горя­чей воде. Дове­сти слад­кий соус до кипе­ния и тут же снять с огня. Дать остыть.
Такой слад­кий соус с изю­мом хорошо пода­вать к раз­ным запе­кан­кам, бли­нам, ола­дьям, блин­чи­кам, сырникам.

Категория: блюда из молока и молочных продуктов

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки