Ингредиенты
- вода — 1,5 л,
- куриное филе — 2 шт.,
- перец сладкий — 1 шт.,
- помидоры — 2 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- чеснок — 2 зубчика,
- сливки 20% — 150 мл,
- вермишель — 50 г,
- петрушка — 1 пучок,
- растительное масло,
- паприка,
- соль,
- перец,
- специи для курицы.
Приготовление
- Куриное филе помыть, обсушить, нарезать кубиками, сложить в миску.
- Приправить курицу паприкой, солью, перцем, специями для курицы, перемешать, влить немного масла, снова перемешать и мариновать 20 минут.
- Перец помыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать соломкой.
- Помидоры помыть, ошпарить кипятком, ополоснуть в холодной воде, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.
- Лук и чеснок очистить, помыть, мелко нарезать.
- Петрушку помыть, обсушить и мелко нарезать.
- В кастрюле или сотейнике разогреть растительное масло и обжарить кусочки курицы на сильном огне до золотистого цвета.
- Убрать курицу из сковороды и переложить в мисочку.
- В сковороду, где обжаривалась курица, положить перец и лук, жарить 5 минут.
- Затем добавить помидоры и чеснок, обжарить ещё пару минут, помешивая.
- Залить содержимое кастрюли кипятком, повторно довести до кипения, варить 5 минут.
- Забросить вермишель и варить до готовности.
- Вернуть в кастрюлю курицу, влить сливки, добавить зелень, вскипятить и выключить огонь.
- Подавать суп в горячем виде.
Ключевые слова: супы
Категория: Первые блюда
Комментировать