Ингредиенты
- сливы — 1 кг,
- сахар — 1 кг,
- имбирь — 30 г,
- вода — 100 мл.
Приготовление
- Сливы помыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
- В чашу мультиварки всыпать сахар, залить его водой, установить режим «Варка на пару» на 5-10 минут и готовить, пока сахар не растворится.
- Затем высыпать в чашу мультиварки подготовленные сливы, в том же режиме довести до кипения в течение 5-10 минут, но не кипятить.
- При появлении первых пузырьков и пены вынуть чашу из мультиварки и оставить варенье остывать при комнатной температуре в течение примерно 5 часов.
- Тем временем нарезать очищенный имбирь кусочками или натереть его на тёрке, добавить имбирную массу в варенье и снова постаивть чашу в мультиварку.
- Установить режим «Мультиповар», температуру 120° С и время 10 минут и готовить, не закрывая крышку мультиварки.
- Готовое варенье разложить в заранее стерилизованные банки (см. «Стерилизация банок»), закатать крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и остудить в течение суток.
- Затем варенье убрать на хранение в прохладное место.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать