Согревающий молочный коктейль с тыквенным сиропом

Ингредиенты

Сироп

• 1,5-2 кг мякоти тыквы,
• 150 мл воды,
• 300 г коричневого сахара,
• 1 ч.л. смеси специй «Тыквенный пирог»,
• 1 палочка цейлонской корицы.

Коктейль (на 1 порцию)

• молоко — 1 стакан,
• тыквенный сироп — 1/3-1 ст. ложка

Приготовление

1. Для приготовления порции согревающего коктейля стакан молока влить в сотейник, нагреть на медленном огне до начала кипения, снять с плиты, добавить от 1 чайной до 1 столовой ложки сиропа и взбить до появления пены.
2. Готовый напиток можно украсить тёртым шоколадом или карамельной крошкой.
3. Для сиропа тыкву помыть, разрезать, удалить семена, нарезать ломтями и очистить кожуру.
4. Мякоть нарезать кубиками и пропустить через соковыжималку, чтобы получить 250 мл сока.
5. В небольшой сотейник налить воду, всыпать сахар и смесь специй «Тыквенный пирог».
6. Поставить сотейник на огонь и нагревать, пока сахар не растворится полностью.
7. Добавить тыквенный сок, довести смесь до кипения, уменьшить нагрев до минимума и варить 10-15 минут до загустения сиропа.
8. Готовый пряный тыквенный сироп снять с огня, разлить по чистым бутылкам, остудить и хранить в прохладном месте.
   

Ключевые слова: напитки

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров