Ингредиенты
- черника — 800 г,
- сироп сахарный 60%-ный — 0,2 л
Приготовление
- Перебранные ягоды вымойте и разомните деревянным пестиком или пропустите через мясорубку. Полученную массу подогрейте до 60-70°и протрите через сито.
- Приготовьте сахарный сироп: на 1 кг сахара 0,66 л воды.
- Черничное пюре смешайте с горячим сахарным сиропом, подогрейте, помешивая до 60-65°, разлейте в банки и пастеризуйте при 85°: банки 0,5 л — 25 минут, литровые — 30-35 минут.
Ключевые слова: консервирование
Категория: блюда из ягод
Комментировать