Ингредиенты
- свинина б/к — 500 г,
- брусника — 200 г,
- лук красный — 1 шт.,
- приправа для мяса — 1 ст.л.,
- вода холодная — 50 мл,
- перец чёрный молотый — 1 щепотка,
- сок лимона — 1 ст.л.
Приготовление
- Бруснику перебрать, удалить мусор, промыть в воде, воду слить и пересыпать ягоды в чашу блендера.
- Красный лук очистить и помыть, нарезать половину лука кольцами, а вторую половину нарезать мелким кубиком и высыпать в блендер к бруснике.
- Добавить туда же приправу для мяса, молотый чёрный перец, лимонный сок и чистую воду.
- Измельчить содержимое блендера в течение 3-4 минут до консистенции пюре.
- Мясо помыть, обсушить, нарезать порционными кубиками и замариновать в соусе на 2-3 часа перед обжариванием.
- Затем подготовить мангал, нанизать шашлык на шампуры, перед жаркой немного посолить шашлык и пожарить над углями до полной готовности (до прозрачного сока на срезе кусочка).
Ключевые слова: вторые блюда
Комментировать