Сырники из творога с картофелем

Ингредиенты

• 500 г творога;
• 800 г картофеля,
• 1 сырое яйцо,
• 3 ст. ложки сахара,
• 1/2 стакана сметаны,
• 1 стакан пшеничной муки,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• соль.

Приготовление

1. Картофель очистить от кожуры и, не разрезая его, сварить в подсоленной воде.
   
2. Сваренный картофель откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь, переложить в миску и хорошо размять деревянным пестиком или ложкой.
   
3. Мятый картофель перемешать с творогом. Прибавить сырое яйцо, 1/2 стакана муки, сахар, соль.
   
4. Все это хорошо размешать, выложить на стол, сделать из творожной массы лепешки, обвалять их в муке.
   
5. С обеих сторон поджарить на масле до образования румяной корочки.
   
6. На стол сырники подать горячими, с холодной сметаной.
   
7. Сырники можно также приготовить с изюмом.
   
8. Для этого в творожную массу положить 50 г изюма, очищенного от веточек и промытого.
   

Ключевые слова: завтраки

Категория: блюда из овощей