Творожники с морковью

Ингредиенты

• 300 г творога,
• 500 г моркови,
• 2 ст. ложки сахара,
• 1/2 стакана муки,
• 1 яйцо,
• 2 ст. ложки масла.

Приготовление

1. Морковь промыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, подлить 1/2 стакана воды, прибавить 1/2 ст. ложки масла.
2. Затем, закрыв кастрюлю крышкой, поставить морковь на огонь и тушить, наблюдая, чтобы она не подгорела. Если вода вся выкипит, а морковь будет еще твёрдой, надо добавить 1-2 ст. ложки воды, так чтобы к моменту готовности моркови вся вода выкипела.
3. Готовую морковь протереть сквозь волосяное сито, смешать с протёртым творогом.
4. Прибавить 1/2 стакана муки или манной крупы.
5. Добавить сырое яйцо, сахар, соль и все это перемешать.
6. Выложить тесто на посыпанный мукой стол, скатать массу в форме толстой колбаски и разрезать её поперёк на 10 равных по величине лепёшек.
7. Каждую лепёшку обвалять в муке, положить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
8. Готовые творожники уложить на блюдо. При желании, их можно обсыпать сахарной пудрой и подать горячими со сметаной или фруктовым сиропом.
   

Ключевые слова: завтраки

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров