Ингредиенты
- сливочное масло — 120 г,
- коричневый сахар — 140 г,
- корица — ¼ ч. л.,
- сода — ½ ч. л.,
- тыквенное пюре — 150 г,
- яйцо — 1 шт.,
- ванильный экстракт — 1 ч. л.,
- мука — 170 г,
- ореховая крошка — 120 г,
- орехи для украшения.
Приготовление
- Заранее размягчить сливочное масло при комнатной температуре и разогреть духовку до 175°C.
- Для тыквенного пюре заранее запечь очищенную тыкву в духовке, остудить и пюрировать блендером.
- Орехи помыть, ошпарить кипятком, часть отложить для украшения печенья, а основную массу подсушить на сухой сковороде и измельчить в крошку.
- В отдельной ёмкости взбить размягчённое сливочное масло с сахаром до пышности.
- Добавить корицу, соду и ореховую крошку.
- Затем, не переставая взбивать, добавить яйцо и полностью его перемешать с масляной массой.
- Добавить остывшее тыквенное пюре и ванильный экстракт, перемешать.
- Всыпать порциями просеянную муку, перемешать до однородности.
- Сформировать из теста печенье, выложить на противень, сверху слегка вдавите кусочек ореха и выпекать 12-15 минут до лёгкого золотистого цвета.
- Перед подачей печенье остудить до комнатной температуры.
Ключевые слова: выпечка, десерты
Комментировать