Варенье из апельсинов

Ингредиенты

• апельсины – 1 кг,
• вода – 500 мл,
• сахар – 1,5 кг.

Приготовление

1. Апельсины хорошо помыть, нарезать на тонкие ломтики, отделив горбушки, и удалить косточки.
2. Из сахара и воды сварить сахарный сироп. Для этого сахар положить в эмалированную кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
3. Нагревать содержимое, помешивая, пока весь сахар не растворится.
4. Сироп вскипятить и снять пену.
5. Положить в подготовленный сироп апельсиновые дольки и варить в течение 1,5-2 часов на слабом огне не допуская сильного кипения.
6. Готовое варенье разлить в стерилизованные банки (см. «Стерилизация банок»), закатать стерилизованными крышками и остудить при комнатной температуре.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров