Ингредиенты на банку 1 л
- яблоки — 5-7 шт.,
- вода — 1 стакан,
- сахар — 0,5 стакана,
- винный уксус — 0,5 стакана,
- душистый перец — 5 шт.,
- гвоздика — 5 шт.,
- корица — 1 кусок.
Приготовление
- Стеклянные банки и крышки к ним помыть с содой, тщательно ополоснуть чистой водой и простерилизовать банки и крышки любым удобным способом.
- Крепкие спелые яблоки без изъянов и вмятин помыть, разрезать на четыре части, удалить сердцевину и плодоножку, уложить в дуршлаг, опустить в кипяток на 3 минуты, затем вынуть из кипятка и поместить на 1 минуту в холодную воду. Дать стечь воде.
- Охлаждённые яблоки уложить плотно в банки и залить маринадом.
- Маринад приготовить так: в эмалированную посуду влить воду, добавить сахар, душистый перец, корицу и гвоздику.
- Прокипятить 10 минут, влить винный уксус, хорошо перемешать и залить яблоки.
- Банки накрыть крышками, поставить в кастрюлю с горячей водой и кипятить 10 минут.
- Затем банки закатать стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
- Хранить в холодильнике.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать