Запечённые оладьи из моркови и кабачков

Ингредиенты

• кабачки – 250 г,
• морковь – 200 г,
• сыр твёрдый – 50 г,
• яйцо куриное – 1 шт.,
• мука рисовая – 30 г,
• соль – 0,5 ч. ложки,
• специи – 0,25 ч. ложки,
• укроп – 10 г.

Приготовление

1. Кабачки помыть, очистить кожуру, если она грубая, обрезать кончики, мякоть натереть на крупной тёрке, переложить в миску, добавить соль, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы выделился сок. Сок отжать.
2. Морковь помыть, очистить, снова помыть, натереть на мелкой тёрке.
3. Укроп помыть и измельчить.
4. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
5. Морковь, укроп, тёртый сыр, яйцо, соль, специи и рисовую муку добавить в миску с отжатыми кабачками и перемешать.
6. Противень смазать растительным маслом и присыпать рисовой мукой.
7. Сформировать оладьи круглой формы, слегка приплюснуть их и выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
8. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов С.
9. Перед подачей оладьи немного остудить.
   

Ключевые слова: оладьи, завтраки

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров