Запеканка из свёклы и моркови

Ингредиенты

• морковь – 2 шт.,
• свёкла – 2 шт.,
• яйца – 2 шт.,
• сахар – 1 ст.л.,
• манная крупа – 2 ст.л.,
• изюм – 50 г.

Приготовление

1. Свёклу тщательно помыть, залить водой, отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
2. Изюм залить кипятком, дать постоять, промыть, просушить.
3. В миску разбить яйца, добавить сахар и взбить добела.
4. Сырую морковь помыть, очистить и натереть на средней тёрке.
5. Переложить овощи в миску к яйцам, перемешать и всыпать манную крупу.
6. Добавить изюм, тщательно перемешать и переложить в форму для выпекания, смазанную маслом.
7. Поставить форму в духовку, разогретую до 180° С, на 45 минут. Готовую запеканку слегка остудить и подать со сметаной.
   

Ключевые слова: вторые блюда, завтраки

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров