Жареный картофель с черемшой и яйцами

Ингредиенты

• картофель – 300 г,
• лук – 1 шт.,
• яйца – 1 шт.,
• черемша – 30 г,
• растительное масло – 3-5 ст.л.,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Картофель помыть, очистить, снова помыть, нарезать брусочками.
2. В сковороде разогреть масло, опустить туда брусочки картофеля и жарить 10 минут на среднем огне, периодически перемешивая, не накрывая сковороду крышкой.
3. Лук, очистить, помыть, мелко нарезать, выложить в сковороду к картофелю, посолить, перемешать, уменьшить огонь.
4. Яйцо разбить в глубокую тарелку, приправить солью и перцем, взбить венчиком.
5. Черемшу ополоснуть, высушить, мелко нарезать, положить в сковороду к практически готовому картофелю, перемешать и готовить минуту.
6. Сразу же влить яичную смесь, перемешать, чтобы она равномерно распределилась по картофелю, накрыть сковороду крышкой, готовить 30 секунд, убрать с огня, дать постоять, затем разложить по тарелкам.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: Вторые блюда

Ещё рецепты с ингредиентами: куриные яйца, черемша, картофель, лук репчатый

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров