Желе из красной смородины

Ингредиенты

• смородина красная — 1 кг,
• сахар мелкий — 1 кг

Приготовление

1. Банки общим объемом 1100 мл простерилизовать любым удобным способом.
2. Смородину хорошо промыть и очистить от веточек, мусора и т.п.
3. Засыпать сахар в смородину, размять толкушкой до выделения сока.
4. Посуду с ягодной массой поставить на сильный огонь довести до кипения и варить 10 минут, непрерывно помешивая. Когда появится пена, помешивание усилить. Через 10 минут снять кастрюлю с огня и снять пенку с варенья.
5. Варенье процедить через сито в чистую посуду, ягоды ещё раз отжать. Снять пену с процеженного варенья.
6. Горячее желе разлить по банкам, не накрывая крышкой, оставить до полного остывания. Потом закрутить чистыми руками. Вместо крышки можно закрыть банки пергаментом.
   

Ключевые слова: рецепты консервирования, ягоды

Категория: Смородина консервированная

Ещё рецепты с ингредиентами: смородина красная

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров