Начинка из гречневой каши с печенью
Печень, гречневая крупа, сливочное масло, яйца, репчатый лук, соль, перец.
Начинка из ливера
Ливер (печень, легкое, сердце), сливочное масло, яйца, репчатый лук, соль, перец.
Начинка из говядины
Мясо (мякоть), сливочное масло, яйца, репчатый лук, зелень, соль, перец.
Начинка для пирожков с крапивой
Крапива, рис, яйца, соль.