Array ( [_gcl_au] => 1.1.91805868.1713019641 [_ga] => GA1.2.268062731.1713019641 [_ym_uid] => 1682603572927741408 [_ym_d] => 1713019642 [_gid] => GA1.2.777091205.1713896035 [_ym_isad] => 2 [_ym_visorc] => b [_gat_UA-12794142-1] => 1 [_gat_gtag_UA_12794142_1] => 1 )
Блинный торт с заварным кремом

Блинный торт с заварным кремом

8

(2 голоса: 3.5 из 5)

Блинный торт с заварным кремом — отличная замена наполеону и вкусное угощение на масленицу.

Ингредиенты

Для блинов:

  • молоко — 700 мл;
  • яйца — 2–3 шт.;
  • масло растительное — 50 мл;
  • сахар — 50 г;
  • соль — 1 щепотка;
  • мука — 280–300 г

Для крема:

  • молоко — 400 мл;
  • желтки — 3 шт.;
  • сахар — 4 ст. ложки;
  • мука — 2 ст. ложки;
  • масло сливочное — 20 г;
  • ягоды по вкусу,
  • шоколад по вкусу.

Приготовление

Сначала приготовить тесто для блинчиков.

  1. Для этого в большую миску вбить яйца, добавить сахар и соль.
    little girl breaking eggs into a glass bowl preparing a dough cute little girl cooking dough in kitchen at home - Блинный торт с заварным кремом
  2. Добавить в миску молоко и все тщательно перемешать венчиком.
    preparation of dough for pancakes at home - Блинный торт с заварным кремом
  3. Муку просеять.
    the process of making dough for pancakes with ingredients on a light table eggs and flour are whipped with a mixer 1 1 - Блинный торт с заварным кремом
  4. Всыпать частями муку, хорошо взбивать, чтобы не было комочков.
    the process of making dough for pancakes with ingredients on a light table eggs and flour are whipped with a mixer 2 - Блинный торт с заварным кремом
  5. Добавить растительное масло в тесто, хорошо взбить. Тесто для блинов готово.
    olive oil in a glass gravy boat on a black surface - Блинный торт с заварным кремом
  6. Разогреть сковороду, на раскаленную сковороду налить 1 ч. ложку растительного масла, распределить по всей сковороде.
    serving oil on frying pan - Блинный торт с заварным кремом
  7. Затем в центр сковороды налить порцию теста (0,5–0,75 половника) и, покручивая сковороду, распределить тесто по всей сковороде.
    female hands cooking thin pancakes on frying pan - Блинный торт с заварным кремом
  8. Печь тонкий блинчик с одной стороны около 1 минуты на среднем огне, пока верх блина не схватится.
    tasty pancakes in a frying pan - Блинный торт с заварным кремом
  9. Затем перевернуть и печь с другой стороны меньше минуты. Больше сковороду смазывать не нужно. Так испечь все блины.
    cooking pancake ingredients for making - Блинный торт с заварным кремом

Сделать крем.

  1. Для этого отделить белки от желтков. Белки не понадобятся, желтки влить в кастрюльку. Добавить сахар и муку. Хорошо смешать, добавить молоко. Все хорошо перемешать.
    top view female cook mixing up ingredients and making dough on dark surface - Блинный торт с заварным кремом
  2. Кастрюльку поставить на огонь. Все время помешивая, довести крем до кипения. Когда крем загустеет, снять его с огня, добавить сливочное масло. Хорошо перемешать. Заварной крем охладить.
    blonde pretty woman wearing white linen suit prepare food in her kitchen perfect house wife concept - Блинный торт с заварным кремом

Собрать блинный торт.

  1. На большое блюдо выложить первый блин, смазать его равномерно кремом (1–2 ст. ложки). Положить тонкие ломтики свежих ягод. На него выложить следующий блин, смазать кремом и выложить ягодами.
    ingredients for making raspberry mousse on a white table recipe diet food - Блинный торт с заварным кремом
  2. Так сложить весь блинный торт с заварным кремом. Сверху торт полить растопленным шоколадом и украсить ягодами. Поставить в холодильник на 1–2 часа, и затем можно подавать.
    pancake chocolate cake with cottage cheese filling and cherry sauce on a light surface - Блинный торт с заварным кремом

Ключевые слова: блины

Категория: мучные блюда

Другие рецепты

Комментировать