Гороховый суп с копчёностями

Ингредиенты

• 300 г мяса,
• 200 г копчёной свиной грудинки;
• 250 г гороха;
• 200 г кореньев и лука;
• 2 ст. ложки масла,
• соль,
• гренки.

Приготовление

1. Сварить мясной бульон из мяса и копчёной свиной грудинки, рульки, ветчины.
   
2. Замоченный заранее горох положить в бульон и варить около 1 1/2 часа.
   
3. Промытые и очищенные коренья и лук нарезать мелкими кубиками, слегка поджарить на масле и за 15–20 минут до подачи на стол положить в суп, добавив соль.
   
4. Гороховый суп подают с гренками, приготовленными из белого хлеба, нарезанного кубиками.
   

Ключевые слова: супы

Категория: блюда из бобовых