Японские блины дораяки

Японские блины дораяки

6

(3 голоса5.0 из 5)

Ингредиенты

Тесто кастелло

  • яйца — 3 шт.,
  • сахар — 120 г,
  • мёд — 30 г,
  • молоко — 80 мл,
  • раз­рых­ли­тель — 10 г,
  • экс­тракт ванили — 1 ч.л.,
  • соль — щепотка,
  • мука —  180 г.

Начинка

  • тво­рог (пас­то­об­раз­ный) — 150 г,
  • сливки 33 % — 200 г,
  • сахар­ная пудра — по вкусу,
  • клуб­нич­ный джем — по желанию,
  • нутелла — по желанию.

Приготовление

Видео­ин­струк­ция

  1. В миску раз­бить яйца. Доба­вить соль и сахар. Немного пере­ме­шать. Доба­вить чай­ную ложку экс­тракта ванили и мёд. Пере­ме­шать. Доба­вить молоко. Про­се­ять муку и раз­рых­ли­тель в миску с жид­кими ингредиентами.
    empty frying pan black for pancakes and ingredients on wooden background breakfast top view - Японские блины дораяки
  2. Хорошо всё пере­ме­шать, чтобы не было ком­ков. Тесто должно быть кон­си­стен­ции густой сме­таны. Дать тесту насто­яться минут 10–15.
    a girl in a white apron makes pancake batter with a mixer in a metal pan - Японские блины дораяки
  3. Разо­греть ско­во­роду и слегка сма­зать рас­ти­тель­ным мас­лом. Излишки масла убрать салфеткой.
    workplace in the kitchen with ingredients and utensils for baking pancakes home cooking food diy selective focus - Японские блины дораяки
  4. Набрать тесто мер­ным ста­кан­чи­ком по 35–40 мл, вылить ровно в центр ско­во­роды и выпе­кать ола­ду­шек до появ­ле­ния пузырь­ков на поверх­но­сти теста. Затем пере­вер­нуть и выпе­кать с дру­гой сто­роны при­мерно 30 секунд.
    cooking pancakes in a frying pan 1 - Японские блины дораяки
  5. Гото­вые ола­душки выло­жить на решетку для осты­ва­ния. Таким же обра­зом испечь все дораяки.
    pancake dorayaki at street food - Японские блины дораяки
  6. Гото­вые дора­яки напол­нить начин­кой и сле­пить попарно.
    close up of creamy almond dorayaki japanese pancake sandwich - Японские блины дораяки

Ключевые слова: блины, десерты

Категория: мучные блюда

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цветовая схема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки