Ингредиенты
- клубника — 1 кг,
- листья клубники — 30 г,
- листья мяты — 30 г,
- мелисса — 30 г.
Приготовление
- Спелую клубнику перебрать, удаляя испорченные, мятые и незрелые ягоды.
- Удалить у ягод чашелистики, помыть прохладной водой.
- Полностью обсушить ягоды на полотенце.
- Подготовленную клубнику нарезать тонкими пластинками по 2-3 мм толщиной.
- Листья мяты и мелиссы помыть, обсушить.
- Выложить пластинки клубники на решётку сушилки в один слой на небольшом расстоянии друг от друга.
- Сушить клубнику при температуре 40 градусов 12 часов или больше, периодически меняя местами верхние и нижние решётки.
- Тем же способом высушить листья.
- Сушёные ягоды очень осторожно перемешать с листиками мяты и мелиссы, чтобы они не сломались, пересыпать смесь в герметичную банку и хранить в темном, сухом и прохладном месте.
- Заваривать как чай.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать