Ингредиенты
- вишня — 1,3 кг,
- сахарный песок — 450 г,
- вода — 900 мл.
Приготовление
- Вишню очистите от веточек, переберите, положите в миску и тщательно промойте.
- Промойте и простерилизуйте банки. Для этого возьмите большую кастрюлю, налейте воду и вскипятите.
- Когда вода вскипит, загрузите помытые крышки.
- Сверху поставьте сито или стальной дуршлаг, на который установите банки горлышком вниз.
- Банки нужно кипятить от 6 до 25 минут, в зависимости от размера. Когда в банках появятся крупные капли от пара, то значит они хорошо простерилизовались и можно их снимать.
- Поставьте их на чистое полотенце горлышком вниз, чтобы стекала вода.
- Наполните банки вишней по плечики.
- Сахарный песок положите в эмалированную кастрюлю, залейте холодной водой, размешайте и поставьте на плиту.
- Доведите сироп до кипения и варите до растворения всех кристаллов.
- Залейте горячий сироп в банки с вишней.
- На дно объемной кастрюли выложите чистое кухонное полотенце, сверху поставьте банки, неплотно накрытые жестяными крышками.
- В кастрюлю залейте воду так, чтобы она не доставала до плечиков банок, и кипятите в течение 15 минут.
- Банки закатайте, переверните горлышком вниз, укутайте пледом и остудите.
Ключевые слова: консервирование
Категория: блюда из фруктов
Комментировать