Куриный шашлык в молочном маринаде

Ингредиенты

• грудка куриная — 4 кг,
• молоко — 1 л,
• специи для курицы — по вкусу,
• лук репчатый — 4 шт.,
• соль — по вкусу,
• перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Куриные грудки помыть, очистить от плёнок обсушить и нарезать крупными кусками.
2. Сложить кусочки курицы в ёмкость для маринования, посолить, поперчить и добавить специи для курицы.
3. Лук очистить, ополоснуть, нарезать полукольцами, добавить в ёмкость с курицей, перемешать, немного помяв руками, и оставить на 1 час мариноваться.
4. Через час влить к шашлыку молоко, посолить, ещё раз хорошо перемешать и снова мариновать 1 час.
5. Разжечь мангал, нанизать мясо на шампуры и жарить куриный шашлык до готовности (румяности и мягкости), постоянно переворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно прожаривалось.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров