Ингредиенты
- печёнка отварная — 350 г,
- морковь — 1 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- масло растительное — 2-3 ст.л.,
- вермишель или спагетти — 130 г,
- вода — 2 л,
- соль — 3 щепотки.
Приготовление
- Куриную печёнку промыть, очистить от жилок и желчного пузыря и заранее отварить в течение 15-20 минут с момента закипания воды.
- Морковь и лук помыть, очистить, снова помыть.
- Морковь натереть на тёрке, а лук нарезать мелкими кубиками.
- Пассеровать овощи на сковороде в растительном масле примерно 4-5 минут до золотистого цвета.
- Выложите отварную печёнку в чашу блендера, добавьте туда же овощную зажарку и 30-40 мл кипячёной воды.
- Измельчить всё в течение 2-3 минут на пульсирующем режиме.
- Отварить в солёной воде вермишель или спагетти, откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю.
- Выложить в кастрюлю с макаронами приготовленный печёночный паштет и аккуратно всё перемешать.
- Прогреть макароны по-флотски практически до кипения и выключить нагрев.
- Накрыть ёмкость крышкой и оставить на 5-6 минут для пропаривания.
- Подать макароны по-флотски с печёнкой к столу со сметаной и зеленью.
Ключевые слова: вторые блюда
Комментировать