Ингредиенты на 3 банки по 0,5 литра
- малина — 1 кг,
- сахар — 300 г.
Приготовление
- Свежую сухую малину перебрать и очистить от плодоножек.
- Ягоды не мыть.
- Разложить малину в чистые сухие банки доверху, пересыпая сахаром.
- Сахара потребуется примерно по 100 г на банку.
- Банки с ягодой в сахаре поставить в холодильник на ночь, чтобы малина дала сок и осела.
- На следующий день малину с сиропом из одной неполной банки распределить по двум остальным неполным банкам.
- Накрыть банки крышками, но не закатывать.
- Стерилизовать банки с заготовками в кастрюле, с горячей водой (см. «Стерилизация домашних заготовок»).
- По окончании процесса стерилизации быстро закатать крышки и аккуратно потрясти банки до растворения сахара.
- Банки перевернуть вверх дном, укутать одеялом и остудить при комнатной температуре в течение суток.
- Убрать варенье на хранение в тёмное прохладное место.
Ключевые слова: консервирование
Категория: Малина консервированная
Комментировать