Ингредиенты
- малина — 2-3 кг
Приготовление
- Малину перебрать, отделить плодоножки, ягоду аккуратно промыть.
- Простерилизовать банки и крышки к ним (см. «Стерилизация банок»).
- Заполнить подготовленные банки малиной, не придавливая ягоды, они должны лежать свободно.
- Поставить банки в наполненный горячей водой эмалированный таз.
- Нагревать банки в тазу до тех пор, пока малина полностью не утонет в собственном соке.
- Затем прикрыть банки крышками, но не закатывать, и варить варенье ещё 40 минут.
- Аккуратно вынуть банки из таза, закатать крышками, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дать варенью остыть при комнатной температуре в течение суток.
- Остывшее варенье убрать на хранение в тёмное прохладное место.
- Срок хранения в холодильнике — 6 месяцев.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать