Ингредиенты
- малина — 1 кг;
- сахарный песок — 700 г;
- бананы — 3 шт.;
- лимонный сок — 1 ч. ложка.
Приготовление
- Малину перебрать, очистить от плодоножек, аккуратно помыть.
- Лимон помыть, ошпарить кипятком и выжать сок в мисочку, удалив косточки.
- Бананы помыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими ломтиками, положить в эмалированную кастрюлю, залить лимонным соком и перемешать, чтобы фрукты не потемнели.
- Измельчить бананы погружным блендером.
- Если нет блендера, можно воспользоваться толкушкой.
- Добавить в кастрюлю к банановому пюре ягоды малины и еще раз измельчить блендером.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и довести массу до кипения.
- Убавить огонь до минимального и варить 15 минут, периодически помешивая и снимая пену.
- Разложить кипящее варенье по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками.
- Банки перевернуть вверх дном, укутать одеялом и остудить при комнатной температуре в течение суток.
- Остывшее варенье убрать на хранение в тёмное прохладное место.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать