Ингредиенты
- куриное филе — 500-600 г,
- сыр — 350 г,
- сметана — 200 г,
- яйца — 4 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- соль,
- сушёный чеснок,
- сладкая паприка,
- хмели-сунели.
Приготовление
- Для омлетной основы яйца разбить в глубокую миску.
- Натереть сыр и смешать с яйцами.
- Добавить сметану и специи и перемешать.
- Противень застелить силиконизированным пергаментом, вылить на него омлетную основу, распределить лопаткой в форме прямоугольника и запечь в разогретой до 180° С духовке в течение 15-20 минут.
- Готовую основу остудить.
- Тем временем куриное филе пропустить через мясорубку, добавить специи и перемешать.
- Лук очистить, ополоснуть, мелко нарезать.
- Морковь помыть, очистить, снова помыть, натереть на крупной тёрке и обжарить вместе с луком в растительном масле до золотистого цвета, помешивая.
- Фарш со специями выложить на остывшую основу, равномерно распределить по всей поверхности.
- Сверху выложить овощную зажарку, равномерно распределить.
- Свернуть плотный рулет, переложить его на фольгу, завернуть, положить на противень и запекать при температуре 180° С в течение 45 минут.
- Фольгу раскрыть, увеличить температуру до 200° С и запекать ещё 15 минут.
- Перед подачей рулет нарезать на порционные кусочки.
Ключевые слова: закуски
Комментировать