Огурцы в сладком рассоле

Ингредиенты

• огурцы,
• укроп (соцветия),
• чеснок.

Рассол

• вода — 1 л,
• сахар — 200 г,
• соль — 70 г,
• уксус 9% — 100 мл.

Приготовление

1. Огурцы перебрать, промыть, отрезать кончики с обеих сторон.
2. Чеснок помыть и очистить.
3. Зубчики нарезать ломтиками по одному-два зубчика на банку.
4. Стеклянные банки и крышки к ним простерилизовать удобным способом.
5. Огурцы разложить по банкам, добавить соцветия укропа и чеснок.
6. Залить огурцы в банках крутым кипятком, накрыть крышками и оставить на 15 минут.
7. Воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахар и уксус, довести до кипения.
8. Кипящим рассолом залить огурцы в банках до самого верха.
9. Банки сразу же закатать крышками, перевернуть вверх дном, укутать и остудить.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров