Пасхальная медовая рулька

Ингредиенты

• свиная рулька — 1 кг,
• луковица — 2 шт.,
• тёмное пиво — 1 бутылка,
• соевый соус — 5 столовых ложек,
• мёд — 2 столовые ложки,
• корень имбиря,
• душистый перец,
• лавровый лист,
• гвоздика,
• чёрный молотый перец
• чеснок.

Приготовление

1. Вымытую и вычищенную рульку проварить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 4 часов.
   
2. Добавить в бульон лук, гвоздику, лавровый лист, душистый перец и имбирь.
   
3. Вареную рульку замариновать на 2-3 часа в смеси тёмного пива, мёда, соевого соуса и измельчённого чеснока. Можно добавить специи по вкусу (тёртый имбирь, чёрный перец).
   
4. Запечь рульку в течение 1,5-2 часов, раз в 10-15 минут поливая оставшимся маринадом. Подавать пасхальную рульку с гарниром из печёного картофеля, украсив зеленью по вкусу.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: мясные блюда